今日のスープジャーは、海老団子スープを作りたくて、こちらを参考にしました。
エビとはんぺんのふわふわ団子スープ | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル]
でも、オイスターソースも鶏がらスープもなかったので、味噌汁にしました。
材料は、えびとはんぺん、エリンギ、絹さや、かつおダシ、味噌です。海老団子には、片栗粉、塩胡椒使ってます。
海老団子は、ふわふわプリといった感じです。
私が食べたいのは、もっとムチムチした感じなので、そちらを目指したいと思います。
フードプロセッサーうちにはなくて。そんなに真面目にお料理しないので買うのもなと思い。でも、ハンドブレンダーは、欲しいなと思ったりします。
こんなのです↓
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お鍋に沢山浮いている海老団子が何だか可愛かったです。
今日は、昨日の晩ご飯に作った肉じゃがです。
次の日の方が味が染みていて、美味しさアップしているような。
スープジャーの下の方には白ご飯が入っているので、肉じゃが丼といった感じです。
肉じゃがには、個人的にしらたきは欠かせません(´∀｀*)
今日のスープジャーは、山菜うどん。
本当は、おそばにしようと思っていたのだけど、賞味期限を見たら思いっきりアウトでした。おそばの上にあった素麺が大丈夫だったので安心していたのがいけなかったようです。もったいない。
具材は、豚肉、油揚げと山菜の水煮です。麺つゆ使用。
うどんは、ごま油をからませてあります。
山菜で思い出したのが、タラの芽。
いつもは、ゴールデンウィークで実家に行ったときに食べるのですが、今年はでてこなかったなと。残念。来年は、食べれるといいな。
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具だくさんのお味噌汁が飲みたい。と、先週はじめから思っていたけど、味噌はなく。
なくなったときに買い物リストを作って、書いておくのがよろしいと思い実行するけど、いざ買い物に行こうと思うとリストが見つからない。
買い物から帰ってくると、見つかる。
どうして？ここに？今なの？って思う。（忘れないようにと置いた場所を忘れてしまうだけですが。）
どうせ、見つかるならもっと後にしてほしい。
やっと、味噌を週末に買ったので作れました。
絹さやって、すごい存在感。色も香りも。
これが入るだけで、季節を感じます。
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今日のお弁当は、中学生のリクエストにより前にも作った、鶏チャーシュー。
レシピは、こちら使用です↓
・鶏チャーシュー
・玉子焼き（甘いの）
・かりかりチーズポテト
・たらこスパゲッティ（冷凍）
・おくらおかかしょうゆ和え
・オレンジ
初めて挑戦のこちらのレシピです↓
チーズとじゃがいもをカリカリに焼いたものです。
どこにあるかというと、玉子焼きの所にちょっぴりのせてあります。
なんでこんなちょっぴりなのかというと、最初に塩をふって混ぜるのですが、忘れてしまって。あとから塩をつけたのですが、量が多すぎたようでちょっとしょっぱくなってしまいました。味見をしたうちの子より、1個だけ入れていいよって。お情けで入れてもらえた感じです。
鶏チャーシュー、使っているしょうゆのためか色が薄いような気がします。
でも、味はしっかりついてます。うちで使っているのは、だししょうゆです。
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正確には、こちらは昨日のスープジャーです。
鶏がゆを作りたかったのですが、鶏肉だけではと思い、色々野菜を入れたりしていたら、途中からなにを作っているのかよくわからなくなり。
鶏がゆというよりごった煮のお粥が出来上がりました。
創味シャンタンを使ったのですが、残りが少なかったらしく。
味が薄すぎて、塩を足したり、まろやかになるかとお酒を足したり。どうにもならず、しょうゆとごま油も入れました。
可もなく不可もなくというものが出来ました。
今日から金曜までは、お弁当はお休み。
朝にちょっとゆっくりできるかと、だらだらとご飯作ったりしていたら結局最後は、バタバタしてました。
家を出る時、すでに出なければいけない時間を2分ほど過ぎていました。朝の2分は、とても貴重。ギリギリ着くか間に合わないか（もっと余裕を持って出たらいいのですが）と思っていたら、今日はなぜか行く間の信号が全て青で、結局はいつもより早くつくという不思議。（ちなみに信号は、10個あります。）
5分の余裕をもって行動したいです。
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今日のスープジャーは、うちの子お気に入りナンバー2のつけ麺です。
具材は、ベーコン、舞茸、絹さや、うずらのたまごです。
味は、近くのスーパーにあったあっさりしょうゆ味のスープで作りました。
麺とスープが別々に売っているのを初めて見た時は、驚きました。
麺も細麺、太麺、ちぢれ麺など。
スープは、しょうゆ、味噌、しお、担々麺、冷やし中華とかもありました。
色は、濃いしょうゆ色ですが後味はあっさりしていました。
朝ごはん用にもと。麺もスープも3つずつ使ったのですが、仕事から帰ってきたら麺はなく、スープだけが沢山残っていて…。どうしようか。
麺だけまた買ってきて食べようかな。でも、朝か昼に食べたのに夜も食べてくれるだろうか。他にもおかずを用意すれば、大丈夫かな(*'▽')
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