トッポギをまた買ってきました。 前回は、トマトスープだったので今回はお鍋風に。 コンソメに鶏がらスープに塩麹とお酒で味付けしました。 意外に和風な味。なんでだろう。 塩麹のおかげかマイルドな感じになったような気がします。 塩麹、先日あったお友達…